Receita de pavê de bombom por Carola Troisgros

Dia 12 de junho está chegando e nada melhor do que preparar uma receita especial para você ou para quem ama. Por isso, convidamos a chef Carola Troisgros para ensinar uma receita de pavê deliciosa e com um toque de afeto e arte. Isso porque, a sobremesa é a favorita do seu marido.

O pavê é um doce brasileiro com inspiração francesa em forma de torta gelada. Ele é formado por camadas com biscoitos e recheios. Na versão da Carola, o clássico surge com uma mescla especial de bombom e cremes. Portanto, aprenda o passo a passo para fazer um pavê para o Dia dos Namorados.

Creme Patissier

Ingredientes

• 250ml de leite
• 2 gemas
• 10g de amido de milho
• 20g de açúcar
• Extrato de baunilha

Modo de fazer

• Primeiramente, ferva o leite com metade do açúcar e a baunilha.
• Em seguida, em um bowl, misture as gemas com o açúcar e depois o amido.
• Feito esses passos, é hora de reservar o creme.

Creme de chocolate

Ingredientes

• 100ml de leite
• 40g de achocolatado
• 5g de amido de milho

Modo de fazer

• Para iniciar o preparo, em outra panela, misture o leite, o achocolatado e o amido de milho até engrossar.
• Para a última etapa, reserve na própria panela ou em um bowl.

Bombom

• Escolha 12 bombons para criar as camadas.
• Feito isso, corte todos eles em 4.
• Sugestão para servir: selecione uma taça de sua preferência e intercale uma camada com creme patissier, bombom e o creme de chocolate.
• Por fim, finalize com uma pitada de canela e flor de sal.

Agora que você já sabe qual sobremesa preparar para o Dia dos Namorados, que tal ver ideias de pratos para esse dia? Nós queremos te dar um help esperto para escolher os pratos para o Dia dos Namorados, drinks especiais e decoração da mesa.

Até porque, é sempre bom ter um dia com uma energia diferente, com detalhes pensados com muito carinho. Mas nossas dicas não valem só para casais, todo dia também é dia de flertar consigo mesma, de ter momentos gostosos na própria companhia.

Confira nosso post completo para deixar seu 12 de junho ainda mais especial.